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coqueta saludable de pepino de sequer lo blanch

COQUETA FRESCA DE PEPINO AL DULCE DE JENGIBRE

Aquí estamos de nuevo, incorporando a la carta de coquetas de Sequer lo Blanch una propuesta de tapa saludable, fresca y de huerta para deleitar al paladar. Hoy usaremos como ingrediente principal, el “Cucumis sativus”, aunque igual lo conocéis mucho más por su nombre de pila …, PEPINO y lo acompañaremos de jengibre. Se emplea crudo en las diversas cocinas del mundo como ingrediente para las frescas ensaladas, aunque existen platos en el norte de Europa conocidos como sopas de pepino que son muy populares. Es un potente hidratante cutáneo y blanqueador de la piel. Lo tenemos disponible en el mercado todo el año, pero su mejor momento es entre …

tapa de huerta de col, bacalao y arándanos al aceite de la flor de la horchata

COQUETA DE COL, BACALAO Y ARÁNDANOS AL ACEITE DEL FRUTO DE LA HORCHATA

Nueva incorporación a la carta de tapas de SEQUER LO BLANCH. Esta vez con productos de huerta, de mar y con aceite de chufa, el fruto de la horchata. Ya en otra entrada del blog, donde incorporamos la primera coqueta de coliflor, hablamos de las propiedades de este producto de nuestra huerta. Los otros ingredientes que podréis saborear en la nueva coqueta que hemos incorporado a la carta, son el Bacalao que es un pescado muy nutritivo, que se puede encontrar en multitud de presentaciones para su elaboración al gusto. Es un producto habitual en la gastronomía valenciana, veasé el “típico esgarraet”, que ya empleamos en nuestra coqueta de esgarraet, en …