COQUETA DE COL, BACALAO Y ARÁNDANOS AL ACEITE DEL FRUTO DE LA HORCHATA
Nueva incorporación a la carta de tapas de SEQUER LO BLANCH. Esta vez con productos de huerta, de mar y con aceite de chufa, el fruto de la horchata. Ya en otra entrada del blog, donde incorporamos la primera coqueta de coliflor, hablamos de las propiedades de este producto de nuestra huerta. Los otros ingredientes que podréis saborear en la nueva coqueta que hemos incorporado a la carta, son el Bacalao que es un pescado muy nutritivo, que se puede encontrar en multitud de presentaciones para su elaboración al gusto. Es un producto habitual en la gastronomía valenciana, veasé el “típico esgarraet”, que ya empleamos en nuestra coqueta de esgarraet, en …