Bajamos en Paiporta, ellas querían saber. La Nostra está cerca de la parada del Metro. Aun así nos perdimos. Una tostada con tomate, el aceite es bueno. Llegaron y fuimos directamente al grano: la economía creativa es una realidad compleja.
Arrugada, feúcha incluso, la chufa es tan humilde que en muchos lugares la consideran una mala hierba, pero en Valencia han elevado su pequeño tubérculo a la categoría de manjar, porque con ella elaboran una de las bebidas más sabrosas del mundo, la horchata.
Sequer lo Blanch participa en el reportaje sobre la conservación y la mejora de los cultivos como herramientas para evitar la desaparición de las variedades tradicionales.
En sus ojos se refleja la huerta de Alboraya, un activo de L’Horta Nord. Un paisaje que decora los grandes ventanales de la horchatería Sequer lo Blanch.