En la cocina de Sequer lo Blanch decidimos elaborar coquetas que dieran respuesta a aquellos valores que nuestros clientes consideran relevantes en este mes de enero
Cuando Sequer supo que era importante promover l’Horta d’Alboraia como un lugar de encuentro, de aproximación a lo qué es y lo que ofrece, decidió cooperar con todas aquellas personas que quieren disfrutar de su paisaje
Habíamos terminado la revisión de pequeños asuntos, y se levantó para ofrecernos una porción de su “coca de llanda”. “Coca de llanda, coca en llauna, coca dolça, coca de mida…, y aunque varíe la receta dependiendo de quien la haga, hay ingredientes que son básicos, tal como los huevos, la harina, el azúcar, el aceite y la levadura.”
Entre los últimos días de la berenjena y el comienzo de la recolección de la calabaza, al lado de los bancales de cebollas y de naranjos, con una horchata como estimulante de la reflexión, y tras una lectura compartida del documento “La economía Naranja, una oportunidad infinita”, decidimos ampliar lo escrito sobre la concepción de la Economía Creativa que el proyecto Del Blanc al Blues propone.
Bajamos en Paiporta, ellas querían saber. La Nostra está cerca de la parada del Metro. Aun así nos perdimos. Una tostada con tomate, el aceite es bueno. Llegaron y fuimos directamente al grano: la economía creativa es una realidad compleja.