Los granos de chufa están madurando, curándose adecuadamente, y en su interior se aprecia un bonito color vainilla y potente sabor. Aunque faltan algunos meses para que las chufas lleguen a su punto óptimo, este momento llegará con la entrada del nuevo año 2013, en Sequer Lo Blanch la horchata siempre es de chufa añeja para lo cual la chufa debe pasar dos ciclos de frio (invierno) y uno de calor (verano) para alcanzar su punto optimo de maduración.
En el mes de Marzo se comenzaron a plantar las primeras chufas y se obtuvo una buena nacencia. Gran parte de las parcelas sembradas en el mes de abril, se tienen que volver a sembrar lo cual supone un retraso y probablemente la disminución en el rendimiento del cultivo.
